NOUS SITUER

61, rue Pierre Delore

69008 Lyon

04-78-61-07-35

HORAIRES

Du mardi au vendredi

8h30-12h30

14h30-19h00

Le samedi

8h30-12h30

14h30-17h00

Acte 1 : 100 % Syrah

AOP Côtes du Rhône - 15.5 % VOL

Cépages :

100% syrah.

Commentaires gustatifs :

C'est un vin à la robe sombre et dense, aux arômes intenses et persistants de fruits rouges bien mûrs aux tanins puissants et charnus qui s'assouplissent avec des années

Culture :

Nous utilisons la culture raisonnée, c’est à dire les méthodes traditionnelles de culture, labours, ébourgeonnage, analyses des sols pour apporter l’essentiel à la plante en préservant l’environnement.

Vinification :

La vinification est réalisée en cuve inox équipée d'échangeur thermique avec un régulation électronique, qui permet de parfaitement maîtriser les températures. Le Vin ne sera mis en bouteille d'après avoir passé 12 mois en fûts de chêne.  Issue de vignes de plus de 40 ans, cette cuvée signe notre savoir faire et exprime notre terroir. Vin puissant, aux tanins déjà souples.

Garde de 5 ans possible. Idéal sur de l'agneau et du canard.

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