NOUS SITUER
61, rue Pierre Delore
69008 Lyon
04-
HORAIRES
Du mardi au vendredi
8h30-
14h30-
Le samedi
8h30-
14h30-
Acte 3 : 100 % Mourvèdre
AOP Côtes du Rhône -
Cépages :
100% mourvèdre.
Commentaires gustatifs :
A l’oeil : Robe grenat avec des reflets mauves.
Au nez : Concentré avec un bouquet de fruits rouges.
En bouche : Tanins murs, ronds et agréables.
Vinification :
La vinification est réalisée en cuve inox équipée d'échangeur thermique avec une régulation électronique, qui permet de parfaitement maîtriser les températures. Grâce à un travail patient et méticuleux lors de la vinification, le cépage mourvèdre, si particulier, s’exprime au travers d’une belle structure tannique. Le vin ne sera mis en bouteille d'après avoir passé 12 mois en fûts de chêne.
Accord mets/vin :
Un vin long, idéal pour accompagner le gibier et la vénerie.
Température de service 18°.
